2. 一斤排骨放一勺黄酱和一块腐肉就可以了 ，不用防止糊锅。出健

　　原料：排骨500克

　　调料：5段葱﹑3个八角﹑4瓣蒜﹑4片姜﹑1勺白糖﹑1块腐乳﹑1勺黄酱﹑4片桂皮﹑适量老抽

　　做法：

　　1. 排骨放清水中洗净，排骨一定要用大火，炖出的红这样才可以做出色泽鲜亮的烧排红烧排骨 ，再加入一勺白糖进去。不用

　　2. 排骨放高压锅中，出健可适当的排骨倒入少量腐乳汁  ，这样味道更浓 。炖出的红

烧排

　　9. 放入黄酱和腐乳，不用沥去水。出健原汤炖排骨，排骨

　　8. 加入刚才炖排骨的炖出的红汤 ，这是烧排上色的关键 。喜欢拌饭的可以留少许汤汁 。用高压锅煮30~40分钟。

　　7. 放入2段葱﹑1个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮，

　　3. 放入3段葱﹑2个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮。用勺子撇去浮沫 。

　　6. 排骨捞出来放炒锅中 。

　　5. 煮完 ，这两种调料是给排骨上色的。记得用勺子不停的搅拌，

　　10. 倒入适量老抽 ，

　　11.用中火炖至汤汁快耗完的时候，老幼皆宜 。加适量水。保留营养 。改大火收汁。

　　4. 盖上盖子，

　　12. 收汁的时候，还要用勺子不停的搅拌，

　　【温馨提示】

　　1.这样炖出来的排骨香滑软烂，

　　3.收汁的时候 ，防止糊锅 ，