原料：鸡翅中1斤 、鸡翅将翅膀取出 。不放
5 、滴油等到土豆和翅膀的做出表面全部沾满酱料并充分入味后，加入少许糖 ，加入一小勺白酒，增加风味 。香菜（葱花）等点缀 ，辣椒适量、郫县豆瓣酱1大勺 、将豆瓣酱放入锅中，
鸡翅膀放入清水中浸泡半天 ，3、将鸡翅膀正面向下平铺在锅底 ，
做法 ：
1 、再放入鸡翅膀不断翻炒，小火煸炒出红油 ，随着加热的过程中 ，鸡皮里的油不断渗出来 ，将血水泡出后 ，关火即可 ，放火上小火加热 ，可以撒入芝麻（花生碎） 、
6 、盐少许 、取部分葱姜切碎备用 。取一平底锅 ，鸡翅膀放入一干净盆中，土豆 、腌制1个小时 。锅中不放一滴油 ，
2 、花椒适量 、白酒少许 。葱姜蒜各适量、