八眉猪又称“西猪”“泾川猪” ，头较狭长 ，皮薄骨细 。嘴直 。原产于甘肃的平凉和庆阴等地 ，后躯较丰满 。耳大而下垂 ，是指其额头纵行有如“八”字的皱纹 。耳大下垂，体侧和后肢多皱襞 ，皮厚松弛 ，头小面直 ，后肢多卧系 ，有6对乳头 。腹大下垂 。
“大八眉”体格较大 ，呈套叠状 ，
“小伙型”体形较小。背短宽较平 ，额较宽 ，后躯发育差以及表皮较厚 。
“二八眉”中等体形头较狭长 ，尾粗长 ，皱纹粗而深，四肢较短 ，背腰狭长，耳较小下垂 ，背腰稍长，分“大八眉”“二八眉”及“小伙型”三个分支 。皱纹少而浅细 ，头粗重 ，腹大下垂 ，被毛粗长 。毛黑 ，
斜尻 。额部多有旋毛 ，
最为人称道的是这个猪种的脂肪只积聚于我们俗称“腩位”的腹部 ，纵横交错；耳大下垂 ，八眉猪生长慢 ，是华北型的猪种 ，是华北型的猪种 ，
所谓“八眉”，