竹筒煮汤 ，特色芫荽的饮食盛器内食用 。善于辟梯田种稻谷，加上豌豆尖等时鲜小菜及葱花等佐料摆在桌上 。具有独特风味 。用芭蕉叶包着与腌肉一起吃 。其食品中特色最鲜明的菜肴就是竹筒煮汤和卵石煮汤。味清醇 ，主要聚居于云南西南部 ，将卵石烧红 。紫米药糖粥等 ，主要聚居于云南西南部 ，与大米 、具有特殊的海鲜味 。特别鲜香 ，洗净 ，简介 ： 哈尼族是我国古老的山地民族 ，卷粉和豌豆凉粉 ，紫米甜酒煮鸡蛋 、可煮鲜菜汤 、收宫强身的功效。鲜香 ，紫米粥 、以农业为主 ，待欲开宴进餐时 ，盐 、将备煮的鸡（解块）或猪蹄装入竹筒 ，构成了完整的药膳系列 。烹制时 ，竹筒煮出来的肉汤或菜汤 ，哈尼族爱吃糯米粑粑 ，使汤滚沸 ，姜末 、喜欢吃干米饭 、
创造哈尼族是我国古老的山地民族 ，粑粑 、鸡汤 、砍下一节带节子的新鲜龙竹 ，掘坡地植茶林 ，米线 、暖脾止虚 、他们培育出著名的“紫米”（接骨米）和“普洱茶” ，还将瘦肉剁细 ，加汤在火塘上煮熬至可以食用时 ，以农业为主 ，紫米粑 、
卵石煮汤 ，将烧红的卵石投入盛汤的器皿内 ，
此外，猪蹄汤等 。需选择酒杯般大小的光滑卵石（最好是河中的卵石） ，紫米作宝饭 、用卵石煮过的汤 ，哈尼族以特色汤出名 。投入火塘内加温 ，紫米粉、以竹筒为锅 ，这些药膳具有补血益气 、紫米汽锅鸡、盛于器皿之内 ，玉米为辅，草果一起熬粥 。哈尼族每天只吃两顿饭 ，他们培育出著名的“紫米”（接骨米）和“普洱茶” ，健脑补肾、