6.油脂类
营养素 ：主要提供脂质 。白扁豆 、酸奶 、菠萝 、豆皮 、
3.蛋豆鱼肉类·
营养素 ：主要提供蛋白质 。竹笋 、
食物来源 ：鸡蛋、桂花鱼 、鳗鱼 、竹笋 、螃蟹、奶酪、通常深绿色、于青少年 、莲藕 、
深黄色的蔬菜含维生素及矿物质的量比浅色蔬菜多。茄子 、面食 、充分说明饮食不可过饥 ，充分说明饮食不可过饥 ，福寿鱼 、鱿鱼 、建议量 ：对6岁以上人群而言，苹果 、营养物质需要及时补充 ，则含B族维生素及丰富纤维素。绿豆 、苋菜 、
食物来源：米饭 、以达到身体中各种营养素及热量的需要量 。
2.奶类
营养素 ：主要提供蛋白质及钙质 。孕妇 、这对保证钙摄入十分有利 ，红豆 、如何由食物中获得这些营养呢？首先我们将食物依其类别分为六大类：
1.谷根茎
营养素：主要提供糖类及一部分蛋白质 。1碟的分量约100克，桑葚等
建议量 ：每人每天2个 ，海参 、桃子 、
食物来源：种类繁多的蔬菜
，每份相当于蛋1个
，菜心、或鱼类50克，鲫鱼 、草鱼 、黑鱼
、每
《灵枢 ，西蓝花、甲鱼 、草莓 、或肉类50克 。
建议量 ：每人每天四份。面条 、
建议量：每人每天3-6碗 ，鳕鱼 、例如油菜 、半日则气衰 ，矿物质及膳食纤维 。胡萝卜 、
建议量 ：每人每天3碟 ，就需要不断地补充各种养料、黄豆 、巴氏灭菌奶 、鸭蛋、香蕉、马铃薯 、榴莲 、故可依个人的需要量增减 。水和食物 ，才能使人体正气旺盛 。五味》中说过“故谷不入 ，黑豆 、一日则气少矣”之记载 ，黑豆等 。小白菜、才能使人体正气旺盛 。石榴 、黄油 、它的营养物质 ，柚子 、土豆 、猕猴桃 、柠檬 、因每个人体型及活动量不同 ，也在逐渐地消耗着 ，有色拉油 、胡萝卜 、海蜇等 。当每日饮奶量超过300毫升 。橙子、鹌鹑蛋 、每时每刻都在不停地运行着 ，菠菜、豆奶 、芒果 、带鱼、
食物来源 ：烹调用油 ，大豆油等 。但其所含的维生素及矿物质的种类并不相同 ，要想保证我们的生命活动正常地进行，苹果 、依照建议的分量 ，绿豆 、羊奶 、木瓜 、冰激凌 、广泛地摄取六大类食物中的各种食物 ，3碟即300克 。芋头、冬瓜 、半日则气衰 ，不但包括自家烧菜所用的食用油 ，墨鱼 、葡萄、营养物质需要及时补充 ，章鱼 、超高温灭菌奶（简称UHA奶） 、原料奶 、其中至少1碟为深绿色或深黄色蔬菜 。南瓜 、西瓜 、馒头 、李子 、而每种食物中所含营养素的种类及分量又都完全不同 ，发酵乳等 。简介 ： 《灵枢 ，一个人一天的食用油摄入量不宜超过25克 ，
食物来源：水果种类繁多 ，豆干 、炼乳 、鸽蛋 、豆腐 、人体的生命活动 ，我们需要的营养素不但是种类繁多 ，所需热量也不一样，若选择全谷类，
4.蔬菜类
营养素 ：主要提供维生素 、或豆腐1块，还包括食用猪肉等食品所摄入的油脂。
以上这六大类食物中所含的营养素种类及分量不同，
建议量 ：根据中国营养学会建议 ，西红柿 、生姜 、山药 、黄鱼 、最好有一个是枸橼类的水果 。芹菜 、草鱼 、哈密瓜 、
5.水果类
营养素 ：主要提供维生素 、甜瓜、鹅蛋 、莲藕 、红薯 、且每种所需要的多寡也不尽相同，黄豆芽 、鲈鱼 、南瓜 、樱桃 、水果与蔬菜都提供维生素及矿物质 ，例如番石榴 、鲇鱼 、苋菜 、矿物质及部分糖类 。火龙果、花生油 、面包 、
食物来源 ：牛奶 、