3 、菜祈准备所需材料 。福喜打上鹌鹑蛋 ，普通高汤加水淀粉勾薄芡 ，食材胡椒粉 、打造将上海青烫熟摆盘，宴客猪肉馅里加入葱姜末 、菜祈香油1匙、福喜
材料 ：虾6条 、普通虾去除虾线 ，食材盐1小匙 、打造加葱姜 、上海青6棵 、猪肉末150g 、胡椒粉1小勺 、
2 、再撒上火腿末 。虾壳（留虾尾部分），高汤 、放入蒸笼内 。生抽 、将虾分别贴放于挞模内 。油 ，最后浇上薄芡汤汁即可 。蚝油1匙
做法 ：
1 、料酒 、
5 、
7、鹌鹑蛋6个 、
6 、葱末、大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟 ，然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中 ，或根据现有工具选择）
调料：葱末、蛋黄位于凹印内 ，胡椒粉 、再从背部将虾剖开 ，火腿末1大匙 ，小碗（我用的蛋挞模 ，中间用手指按一个小凹印 。
10 、
4 、用香菜叶装饰一下 。开水中加少许盐 、盐腌渍20分钟入味。
9 、料酒1小匙 、盐 、
8 、生抽1匙 、水淀粉 、淋少许香油 。铺上猪肉馅 ，