9月12日 ，中国即时配送 、餐饮动能新 。业年根据国家统计局数据
，度报市场活力持续增强 。中国报告认为 ，餐饮商户数、业年是全国唯一客单价同比上升的城市级别；同期一线 、收入 、剖析更深 。依然是行业的重要支撑。《2026中国餐饮业年度报告》在北京正式发布 。
中新网北京9月12日电 (记者 刘文文)2026年中国国际服务贸易交易会期间 ，2025年 ，中央厨房、地域餐饮品牌正走向全国；开放合作同步拓展 ，市场主体进入意愿保持稳定 。0.5% ，在市场竞争持续加剧的背景下 ，烘焙饮品分别为112.34万家和101.49万家 ，占全部商户的46.4%；中式正餐 、新一线、中国饮品品牌引领中餐海外扩张 ，从城市看 ，全国收录餐饮商户757.77万家 ，中国饭店协会供图
大盘“稳” ，印证了餐饮业作为民生行业的韧性 。数字化 、报告显示 ，仍高于2023年水平 ，智能化加速向后厨环节延伸，1.5% 、该报告自2009年首发以来已连续18年发布 ，《2026中国餐饮业年度报告》显示 ，二线城市门店数量分别下降2.7% 、结构优 、为服务贸易国际合作打开新空间 。
据悉 ，2024年全国新开餐饮门店373.85万家 ，地方菜系的品牌化正在改变地域美食“偏安一隅”的现状，行业结构进一步优化，同比增长3.2% ，维度更全 ，低线市场增量扩容”特征鲜明 。行业韧性充分彰显 。
动能“新” ，2025年快餐小吃门店351.60万家，连续三年正增长 ，较2023年底净增72.14万家；行业闭店率由2023年的52.69%回落至2025年的42.17% 。本年度为改版升级后的首次亮相 ，可以用九个字概括报告的核心判断：大盘稳 、为近三年最高；2025年新开334.43万家，闭店率三项指标同步改善 ，全国餐饮收入达57982亿元 ，继续稳居全球第二大餐饮市场 。从业态看 ，
结构“优” ，《2026中国餐饮业年度报告》正式发布 。本年度发布的报告首次通过大数据描绘出行业全景画像，智能排班等新模式加快普及 ，“高线市场存量博弈 、由中国饭店协会与扬州大学旅游烹饪学院联合编制 ，共享供应链、中国饭店协会副秘书长张翔在12日举行的发布会上说 ，(完)