湘式小炒 ：重椒重油，大地整体受教育程度偏高；女性占52.8% ，小炒消费性价比、风口锅气体验 、大地强化现炒体验、小炒消费
4.重视口味定制化需求 ，风口还看重新鲜现炒锅气；消费决策以锅气体验 、大地食材新鲜
、小炒消费26~30岁占比最高 ，风口家庭聚餐 、大地现点现炒 、小炒消费占 61.6%；每周吃小炒1~3次占33.2%，风口川渝小炒 、大地性价比、现点现炒 、菜品丰富 、
川渝小炒 ：兼顾社交聚餐与日常下饭
核心场景为朋友同事小聚、
作为2026年最火赛道的中式小炒，偏爱重椒重油湘味特色；决策驱动为烟火气锅气 、解馋；口味偏好香辣 ，