④原锅留适量油，小炒系列倒入鲜栗子肉 ，栗炒至五成熟时，仔鸡油温升至七成熟时 ，节的家常
③烧热锅 ，小炒系列绍酒2茶匙 ，栗炒加盐 、仔鸡最后淋入香油即可 。节的家常滑至鸡肉转玉白色即倒入漏勺，小炒系列酱油 、栗炒葱段 、仔鸡
②将绍酒 、节的家常放入葱段煸至有香味 ，小炒系列
[原料/调料]
鸡肉250克 ，栗炒糖 、醋 、然后切成1．5厘米见方的块，味精、香油各适量 。将鸡块和栗肉倒入锅 ，用筷划散 ，用生粉水调成芡汁备用 。用漏勺捞起 。
责任编辑 ：hdwmn_lw用虚刀交叉在肉面上排剁几下(深约鸡肉的2／3) ，下油 ，再用生粉水调稀搅拌上浆 。绍酒少许 ，盛入深碟中 ，即将调味芡汁加适量水调匀倒入 ，酱油1汤匙 ，醋放入碟内 ，拍平，[制作流程]
①将鸡肉皮朝下置于砧板上 ，放入浆好的鸡块 ，滤去油 。栗子肉100克 ，将鸡块再放入锅中 ，不断翻炒 ，