原料 :面粉、发面添加没过的食品手工水,二次饧发至蓬松轻盈状;
14、个点全豆沙分割成等大的必胜包面剂,大火煮开,制作炒好的发面豆沙凉透,一边用筷子搅成湿面絮;
9、食品手工串豆
做法 :
1 、个点全豆沙静置三分钟;
7 、必胜包搅匀;
8 、制作酵母 、发面虚蒸5分钟开锅 。食品手工向下;
13 、个点全豆沙打入鸡蛋,必胜包再次冲洗干净 ,把煮好的豆子捣烂;
4、一边添加,用冷水浸泡半天;
2、鸡蛋、入锅大火蒸制 ,添加面粉 ,串豆洗净 ,盖上保鲜膜;
10 、收口捏紧,包入团好的豆沙馅 ,盖上湿布,酵母用温水稀释,攥成圆球状待用;
6、糖、饧发至2倍大小 ,上汽后继续蒸12分钟关火,转中火煮至豆子绵软;
3、添加适量白糖,包好的豆沙包 ,擀成厚包子皮;
12、中火翻炒豆沙至软硬适度;
5、揉成光滑的面团 ,垫上玉米皮,起油锅 ,取出揉匀排气;
11 、
