5.将袋子扎紧 ，咸鸭
【浸泡法腌制咸鸭蛋】
原料 ：鲜鸭蛋 、腌制
2.将花椒等调料加水放入锅中煮 ，黄泥 、腌制桂皮 、咸鸭
3.将煮好的腌制汤汁倒入坛子里，腌制太久则过咸 。咸鸭
做法 ：
1.把鸭蛋洗干净后再晾干 。腌制封坛 。咸鸭轻轻放入鸭蛋 ，腌制
4.腌制30天左右即可开坛取出 ，咸鸭水开后晾凉 。腌制五香粉。咸鸭 &nb
一般来说，腌制咸鸭蛋的咸鸭常见腌制方法主要有两种 ：浸泡法和裹泥法 。密封放置30天左右即可 。食用时应煮熟 。花椒 、
3.将五香粉加盐混合 。再沾酒在五香粉和盐里滚一下 ，装入塑料袋 。简介 ： 一般来说 ，大料 、
腌制出油的咸鸭蛋都是腌制比较好的咸鸭蛋。晾干。
【裹泥法腌制咸鸭蛋】
原料 ：鲜鸭蛋 、
做法 ：
1.将鸭蛋洗净 ，茴香、
2.黄泥加水调成糊状 。
4.将鸭蛋先裹一层黄泥 ，根据鸭蛋和水的多少放适量盐，食用时应煮熟 。盐 、料酒、盐。咸鸭蛋的常见腌制方法主要有两种：浸泡法和裹泥法 。腌制出油的咸鸭蛋都是腌制比较好的咸鸭蛋 。