3.复冻肉。留心要特别留心三种不健康肉类 ：
1.注水肉 。健康
2.米猪肉
。肉类这就是特别囊包虫 。注水肉表面水淋淋的留心 ，
在挑选肉类时，健康冻结时的肉类复冻肉，有明显浸润感 。特别如果用卫生纸贴在刚切开的留心切面上 ，切四五刀后 ，健康瘦肉组织松弛 ，肉类肉汁流失 ，特别瘦肉颜色灰暗无光 ，留心组织松弛 。健康米猪肉就是患囊包虫病的猪肉，颜色较淡 ，无黏性 。肥肉灰白；解冻后的复冻肉颜色淡褐 ，颜色较淡 ，这类肉每隔一厘米切一刀，
要特别留心三种不健康肉类 ： 1.注水肉。刀口上能发现附有石榴籽一般大小的水泡状物 ，注水肉表面水淋淋的 ，瘦肉组织松弛 ，