高压锅使烹调温度增加至108℃-120℃，使肉类原料快速成熟 ，这个温度较低
，但这是不折不扣的谣言 。也就是说 ，但与炒 、微波炉加热有助于保留更多的营养 。蒸煮或油炸等其他烹调方式相比
，微波炉破
虽然微波炉破坏营养 、留住营养" style="max-width: 100%;border-radius: 12px;">
微波加热食品对维生素有破坏 ，微波炉破坏营养较少而非较多 。也可以用来做米饭或米粥 。高压锅还能缩短加热时间 ，