做法 ：
1.嫩黄瓜两根 ，拌黄
节后解腻白糖两大勺 、刮油瓜条再腌制10-15分钟即可食用 。菜凉香油20克 、拌黄拌匀，节后解腻镇江香醋30克 、刮油瓜条生抽5克、菜凉洗净；2.黄瓜去皮切小条，拌黄盖上盖腌制15-20分钟（夏天可放进冰箱腌制）；
4.看到黄瓜腌出半碗以上的节后解腻水份时 ，香油20克 、刮油瓜条鸡精 、菜凉再加入两大勺白糖 ，盐两小勺 、胡椒粉适量 、胡椒粉适量拌匀，
原料 ：黄瓜两根 、蒜末适量 、将腌出的黄瓜水滤掉 ，大蒜切末；
3.将黄瓜 、鸡精、蒜末置于一透明大碗中，