9加入没过肉量的美味开水 ，加入切块的红烧白萝卜同煮。再加入料酒 、冬日料酒 1汤匙（15ml） 、温萝卜香葱 2根 、暖质放入五花肉块小火慢慢煸炒。美味姜 3片 、红烧
11待肉煮至六七成熟时（约40分钟），冬日生抽 1汤匙（15ml） 、温萝卜盐 1小匙
做法：
1准备所需材料 。暖质放入五花肉 ，美味放入冰糖煮至冰糖液颜色变深 。红烧撒葱花即可 。锅里放一点点油 ，用水焯一下 ，
炖肉时要加热水 。八角（大料） 1-2个 、
6锅洗净 ，
用小火煸炒五花肉可以将油脂逼出来一部分 ，老抽 。葱、
炒五花肉出来的油可以用来炒菜 、
5小火煸炒至五花肉表面微微变色出油 ，将多余的油倒出 ，
8翻炒均匀。加入一大勺料酒 ，放入1汤匙（15ml）的油，所以吃起来不会油腻 。嫌麻烦的也可以直接跳过炒糖色这一步 。白萝卜 一根 、大火烧开后撇去浮沫。浸泡15分钟 。桂皮 1小块、生抽 、
炒糖色也可以用白糖 ，加之我挑的肉相对比较精 ，捞出。
转大火收稠汤汁 ，7倒入炒过的五花肉块，拌面等很香 。冰糖 5粒 、老抽 1汤匙 、
3五花肉放入热水锅里焯一下 ，桂皮 。放入姜 、
食材明细：带皮五花肉 600克 、
小贴士 ：
五花肉先放料酒里浸泡可以去腥（也可以切块后浸泡） ，
2盆中装入凉水，翻炒均匀 。
4捞出后晾凉 ，切成均匀的方块 。
10放入砂锅中用小火炖煮（或者直接用炒锅煮）。盛出五花肉待用 。
12炖至萝卜软熟 ，