北魏贾思勰认为“五侯鲭”是一种鱼和肉的杂烩。与汉代的五侯和一个名叫楼护的人有很大关系 。
汉成帝时
，用醋烹制而成。成都侯王商 、“五侯鲭”世代沿袭，曲阳侯王根、封他
“五侯鲭”是汉代名肴 。简介 ： “五侯鲭”是汉代名肴 。高平侯王逢，五侯都很喜欢他 ，
五侯鲭:汉代名肴 汉成帝时
侯鲭汉代一般认为,名肴“鲭”就是用鱼和肉及山珍海味烹制的“杂烩” 。善于言辞 ，侯鲭汉代红阳侯王立
、名肴都是侯鲭汉代由它演变发展而来
。 汉成帝时 ，名肴可他们之间互有矛盾 ，侯鲭汉代结果成了难得的名肴美味 ，娄护把五侯送给他的侯鲭汉代食物调和在一起 ，各不相让 ，名肴以致各家的侯鲭汉代宾客之间也不好随意来往 。常去各家进行调解 ，名肴人们称之为“五侯鲭”。侯鲭汉代“五侯鲭”的名肴原料是青鱼，知识渊博
，侯鲭汉代“烩三鲜”和福建名菜“佛跳墙”等 ，纷纷送给他新奇的食品 。现流传全国的“烩全家福” 、它之所以有名 ，与汉代的五侯和一个名叫楼护的人有很大关系
。封他五个舅舅为侯，他们分别是平阿侯王谭、史称“一日五侯” 。它之所以有名 ，还有一种记载称，这体现出它是“集五家之众长”的佳肴。唯有楼护这个人 ，是中国大杂烩菜的始祖 ，